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ランセッカポンニタイ pon nitay ワイン余市 Lan Seqqua。Lan Seqqua ランセッカ 2本セット余市 - メルカリ。☆ランセッカ pon nitay ポンニタイ2022 オレンジ＋店主おすすめ。セラー保管品です。ヴォーヌロマネブシャールペールエフィス 2020。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口【野生酵母】名前由来:  北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。Le Petit Lion 2011年 Saint-Julien-Médoc。 ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2017。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。イタリアモスカートペタロスパークリング 6本　貴重非売品　　お洒落ボトル。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ケンゾーエステート　ワイン2023&2024結ゆいYUI 750ml 2本　新品。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ドメーヌタカヒコヨイチノボリパストゥグラン 2020。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。パヴィヨンルージュシャトーマルゴー　2018。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ワイン Haru。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。グートオッガウテオドラ2023 自然派ワイン。ブルゴーニュ　シャルロパン　2本セット。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森です。ケンゾーエステイト rindo 紫鈴 2021 ワイン 750ml 15.2％。ワイン La Spinetta Barolo BG 2016 750ml。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。モンガク谷栃 2023。【当たり年　ラスト1本】ドン・ペリニヨンシャンパン 2012　ドンペリ。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ワイン Kenzo Estate Sauvignon Blanc 2023 750ml。【ご希望者様と交渉中】熟成アズッカ2017 4本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。10Rワイナリー　高橋農園2023。未開栓 Calera de Villiers Pinot Noir 2017。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。Dom Pérignon Lady Gaga 2010 限定版。ペリエジュエベルエポック 2014 2本。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。希少【ドメーヌモン】Souma to Ryou 2023。KENZOESTATE asatsuyu ケンゾーあさつゆオーパスワン。数日でお召し上がりください。